Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Рыбный пирог

21
июл
Рыбный пирог
Этот рыбный пирог - очень уютное и домашнее блюдо. В нем сочетаются оттенки вкусов средиземноморской кухни: оливки и розмарин, и более привычные для нас укроп и кинза. Вообщем, стоит попробовать, ведь он еще и очень интересный в оформлении
Время приготовления: 2 часа Порций: 16 Калорийность: 338 кКал на порцию
Дрожжи сухие активные 7 г
Сахар-песок 5 г
Мука пшеничная 700 г
Сливочное масло 100 г
Яйцо куриное 2 шт.
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Растительное масло 40 мл
Розмарин веточки 5 шт.
Тимьян 5 г
Болгарский перец (грунтовой) 300 г
Оливки без косточки 50 г
Форель 600 г
Чеснок дольки 3 шт.
Кинза (кориандр) 10 г
Укроп 10 г
Лимонный сок 20 мл
Оливковое масло 20 мл
В теплой воде (300мл) растворить дрожжи, сахар, соль по вкусу (около одной чайной ложки), добавить часть муки (100 - 200г). Все хорошо перемешать.

Дрожжи сухие активные 7 г
Сахар-песок 5 г
Мука пшеничная 200 г

Размягченное сливочное масло, 2 яйца, оставшуюся муку добавить к тесту, хорошо вымесить, накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить на час-полтора.

Сливочное масло 100 г
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 500 г

Лук порезать кубиками, пассеровать на среднем огне на растительном масле до прозрачности. Добавить розмарин и тимьян (листики отделив от веточек).

Лук репчатый (100г) 1 шт.
Растительное масло 40 мл
Розмарин веточки 5 шт.
Тимьян 5 г

Болгарский перец порезать кубиками, черные оливки раздавить и немного измельчить, добавить к луку.

Болгарский перец (грунтовой) 300 г
Оливки без косточки 50 г

Филе форели порезать небольшими кусочками, чеснок измельчить, травку порубить, добавить все в сковороду, пожарить минуту - две до изменения цвета рыбы, посолить. Сбрызнуть лимонным соком.

Форель 600 г
Чеснок дольки 3 шт.
Кинза (кориандр) 10 г
Укроп 10 г
Лимонный сок 20 мл

Тесто поделить на две равные части, каждую раскатать в форме прямоугольника, ориентируясь на размер противня.
На одну часть раскатанного теста выложить начинку в форме рыбы, не забывая про хвост
Накрыть второй половиной теста, вдавливая пальцами края рыбы по предварительно выложенной форме, излишки теста обрезав ножом. Защепить края теста как у вареников.
Противень выстелить пергаментом, рыбу перевернуть швом книзу на противень. Остатки теста использовать для украшения (плавники, шелуха). Рыбу смазать оливковым маслом.

Оливковое масло 20 мл

Выпекать пирог в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 60 - 80 минут, пока не подрумянится. Немного остудить и подавать. Можно также подавать в холодном виде. Приятного аппетита!
foodclub.ru
copyright Foboxs ©
Esquire.

Рыбный пирог 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Правила поведения в коллективе: особенности отношений в офисе
Апис – гомеопатия
Что делать, если потерял паспорт РФ: как восстановить паспорт при утере
За что сидела в тюрьме Ирина Александровна Агибалова из Дома 2 08.09.2011
Металлические лестницы в стиле лофт
Алкоголики и наркоманы среди знаменитостей
Дебетовые карты банков
Азу из говядины
Камни Стрельцов
5советов, которые помогут непопасть наудочку воров вотпуске
С начала года АвтоВАЗ увеличил продажи на 20
Natadoc: Жена идиота
Котлеты из говядины в духовке
Трогательный стих Стареет мама
6эффективных способов избавиться отнасекомых ввашем доме